Ando numa fase maldita em que preciso desesperadamente de doces, e para não me desgraçar, recorro aos meus livros de sempre, e entretenho-me ao serão a fazer algumas receitas doces, mas sem açúcares adicionados, para me ir satisfazendo durante o dia, sem culpa nem consequências de maior para a saúde.
No outro dia fiz estes brownies de cacau cru da Ella Woodward que são de comer e chorar por mais...
Ingredientes:
140g de nozes pecãs (substituí por amêndoas)
400g de tâmaras Medjool descaroçadas (encontro-as no Celeiro ou no Brio)
3 colheres de sopa de cacau cru em pó
2 colheres de sopa de xarope de ácer (comprei no Brio, sem açúcar adicionado)
Preparação:
Colocar as amêndoas num processador de alimentos e bater até ficarem quase numa pasta. Adicionar as tâmaras, o cacau e o xarope de ácer e bater novamente.
Quando a mistura estiver pegajosa, colocá-la num tabuleiro e levar ao congelador durante uma hora. Depois, é cortar os brownies no tamanho pretendido e reservá-los no frigorífico.
Bom apetite!
4 comentários:
Aaaaaai que ótimo aspecto!
Isto é uma tentação :
os meus não ficaram assim... não sei onde errei... mas a massa está óptima e vai ser para comer na mesma ahahahah
Muito bom aspecto! :) vou "roubar" a receita e experimentar... Ando à procura de receitas livres de pecado, a.k.a., açucar! ;)
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